도치숙회 초무침 정말 맛있네요
강원도 갔는데, 숫도치를 두마리 5,000원에 팔더라구요
바로 잡아와서 싱싱하더군요
올라오는 길에 알도치3마리 숫도치2마리 사왔습니다
알도치는 1마리 5,000원
정말 싸죠?
알도치야 도치탕을 끓여먹음되고
숫도치는 숙회를 해서 먹는데요
이번엔 초무침을 해서 먹어봤습니다
골뱅이 무침하듯 양념하고, 무를 얇게 채쳐서 함께 버무려봤는데요
쫄깃한 도치와 아삭한 무
환상의 궁합이었습니다^^
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